एनपी डेस्क न्यूज़| Navpravah.com
दिल्ली में पहली बार फूड प्रोसेसिंग उद्योग को लेकर 3 नवंबर को अंतरराष्ट्रीय मेला होने जा रहा है, वर्ल्ड फूड इंडिया 2017 मेले की खासियत यह है कि इसमें देशभर के तमाम व्यंजनों को परोसा जाएगा।
इस मेले का उद्घाटन 3 नवंबर को पीएम नरेंद्र मोदी खुद करेंगे, इसमें देश के राष्ट्रपति मुख्य अतिथि के तौर पर शामिल होंगे और वित्तमंत्री, वाणिज्य मंत्री और उद्योग मंत्री शिरकत करेंगे, इसके अलावा आर्मेनिया के राष्ट्रपति और लातविया के प्रधानमंत्री भी इस मेले में भाग लेंगे।
वर्ल्ड फूड इंडिया के बारे में फूड प्रोसेसिंग मंत्री हरसिमरत कौर बादल ने बताया कि देश में साल 2022 तक किसानों की आमदनी दुगनी करनी है और इसके लिए फूड प्रोसेसिंग उद्योग महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
उन्होंने कहा कि हमारे देश की परंपरा रही है कि यहां पर तमाम तरीके के खाद्य पदार्थ मौजूद है और अलग-अलग तरीके के व्यंजन देश के अलग-अलग कोनों में खाए और बनाए जाते हैं,ऐसे में फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री की भूमिका काफी महत्वपूर्ण हो जाती है।
हरसिमरत कौर बादल ने कहा कि इस मेले के दौरान अलग-अलग देशों के साथ कई एमओयू साइन होंगे और देश के अंदर भारी निवेश आने की संभावना बनेगी, ‘वर्ल्ड फूड इंडिया 2017’ में खिचड़ी मुख्य आकर्षण का केंद्र होगी, इस खिचड़ी को बनाने के लिए जाने-माने शेफ संजीव कपूर हिस्सा लेंगे। संजीव कपूर का कहना है कि हमारे देश में खिचड़ी एक आम व्यंजन है, लेकिन इसकी खासियत यह है कि इसको बनाना जितना आसान है, उतना ही यह लोकप्रिय है और इस वर्ल्ड रिकॉर्ड के तहत 11 सौ किलो की खिचड़ी बनाई जाएगी।
संजीव कपूर ने कहा कि खिचड़ी को बनाने के लिए कई लोग लगेंगे, इस खिचड़ी को यहां पर आए लोग खाएंगे, साथ ही जरूरतमंद और गरीब लोगों में भी खिचड़ी बांटी जाएगी, इसके लिए कुछ एनजीओ ने भी हिस्सा लेगें।
