हेल्थ डेस्क ।। हमारे आहार में सब्जियों का सेवन बहुत ही जरूरी है, क्योंकि इनसे हमें विटामिन व बहुत से खनिज तत्व प्राप्त होते हैं। वेजिटेबलों में भी हरी पत्तेदार सब्जियां विशेष रूप से लाभदायक मानी जाती हैं और यहां तक की साइंस भी हमें इसके भरपूर सेवन की सलाह देता है। लेकिन शायद आपको ये ज्ञात नहीं होगा कि बरसात के मौसम में हरी पत्तेदार वेजिटेबलों का सेवन फायदे की जगह घाटे का सौदा बन सकता है।
दरअसल, बरसात के मौसम में बैक्टीरिया, वायरस और इंफैक्शन फैलाने वाले कीटाणुओं की सक्रियता बहुत बढ़ जाती है, क्योंकि इस मौसम में जगह जगह पर गंदगी फैल जाती है और इसी गंदगी में हरी सब्जियां भी उगाई जाती हैं। ऐसे में ये जीवाणु खाने पीने की चीजों, विशेषकर हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक या अन्य साग, बंद गोभी, ब्रोकली व फूल गोभी आदि सब्जियों को ही अपना घर बना लेते हैं।
ये ऐसे सूक्ष्म कीटाणु होते हैं, जो सामान्य तौर पर धोने से भी दूर नहीं होते। फिर जब हम इनका सेवन करते हैं तो ये हमारी बॉडी के भीतर प्रवेश कर जाते हैं और हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को कमजोर करके तरह-तरह की बीमारियां, जैसे अपच, दस्त, उल्टी, बुखार और संक्रमण आदि फैलाते हैं। ऐसे में इनसे परहेज करना बहुत आवश्यक हो जाता है।
