नृपेंद्र कुमार मौर्य| navpravah.com
नई दिल्ली| जब हम बीमार पड़ते हैं, तो अक्सर सुनने में आता है कि विटामिन सी के सप्लीमेंट लेने से हमारी इम्यूनिटी मजबूत होती है। कोविड-19 के दौरान तो यह बात और भी ज्यादा सुर्खियों में रही, जब लोग इस विटामिन को अपने दैनिक आहार में शामिल करने लगे। लेकिन क्या हम जानते हैं कि विटामिन सी का सेवन कैसे और कितना करना चाहिए?
विटामिन सी का महत्व
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहते हैं, एक वॉटर-सॉल्यूबल विटामिन है, जो हमारे शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है। यह शरीर में कोलेजन, स्किन और बालों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी की कमी से स्कर्वी जैसी गंभीर बीमारी हो सकती है, जिसमें त्वचा फट जाती है, मसूड़ों से खून निकलता है, और बालों का झड़ना शुरू हो जाता है।
रोज़ कितना विटामिन सी लेना चाहिए?
एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 50 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जबकि गर्भवती महिलाओं को यह मात्रा 150 मिलीग्राम तक हो सकती है। 200 मिलीग्राम तक विटामिन सी लेना सुरक्षित माना जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन सी का एक हिस्सा ऑक्सैलिक एसिड में परिवर्तित होता है, जो किडनी में स्टोन बनने का खतरा बढ़ा सकता है।
किडनी पर असर
हालिया अध्ययनों में यह पाया गया है कि यदि आप हर दिन 1000 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी का सेवन करते हैं, तो किडनी में स्टोन बनने का जोखिम बढ़ सकता है। यह समस्या विशेष रूप से उन लोगों में अधिक होती है जिनकी किडनी में पहले से ही स्टोन हैं या जो पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं। इसलिए, संतुलित मात्रा में विटामिन सी का सेवन करना चाहिए।
विटामिन सी के स्रोत
विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा पाने के लिए आपको किसी विशेष सप्लीमेंट की आवश्यकता नहीं है। इसे प्राकृतिक रूप से फलों और सब्जियों से प्राप्त किया जा सकता है। संतरे, नींबू, टमाटर, मिर्च, और आलू जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं। एक बैलेंस्ड डाइट में ये सभी तत्व शामिल करना आसान है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष ध्यान
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को विटामिन सी की थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है। उन्हें अपनी डाइट में हरी सब्जियाँ और खट्टे फल शामिल करने चाहिए, ताकि उन्हें और उनके बच्चे को आवश्यक पोषण मिल सके।
सही सलाह लें
विटामिन सी के फायदों के साथ-साथ इसकी सही मात्रा को समझना भी महत्वपूर्ण है। अक्सर लोग बिना डॉक्टर की सलाह के ज्यादा सप्लीमेंट लेने लगते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, यदि आप विटामिन सी का सेवन बढ़ाने की सोच रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रीशियन से सलाह लें।
विटामिन सी निश्चित रूप से इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मददगार है, लेकिन इसकी अधिकता से होने वाले संभावित जोखिमों को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। संतुलित आहार और स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता ही इस विटामिन का सही उपयोग सुनिश्चित करेगी। इसलिए, इसे अपने आहार में शामिल करें, लेकिन सीमित मात्रा में और सही तरीके से।
